Tres pagesos, una mateixa manera d'entendre l'avellana.
Trencavellana neix de la unió de tres joves pagesos, el Lluís, el Jordi i el Dídac, vinculats al cultiu de l'avellana a les comarques de la Selva (Girona) i l’Alt Camp (Tarragona).
Cadascun ve d'una història familiar diferent, però tots tres compartim una mateixa arrel: hem crescut envoltats d'avellaners i hem heretat una manera d'entendre la terra que volem mantenir viva i fer evolucionar.
Avui cultivem, collim, trenquem i processem les nostres pròpies avellanes. Amb Trencavellana fem un pas més: apropar el nostre producte a qui el vol gaudir i explicar tot el que hi ha darrere de cada avellana.
Coneix-nos una mica més:
Lluís Quer
El Lluís és la tercera generació d'una família dedicada al cultiu de l'avellana. El seu avi va ser un dels pioners del sector a Girona i va començar a plantar els avellaners de Brunyola (Selva) que avui formen part d'aquest llegat.
L'any 2009, el Lluís va agafar el relleu de l'explotació i des d'aleshores ha anat transformant-la, fent noves plantacions i buscant maneres de millorar-ne la productivitat i la qualitat.
Ha heretat una manera de fer, però també les ganes de fer-la evolucionar.
Jordi Prats
La història del Jordi amb les avellanes comença amb el seu avi matern, que va plantar els primers avellaners a les terres d’Alcover (Alt Camp) que avui cuiden ell i el seu pare.
El seu avi, a més de cultivar-les, ja es dedicava a comercialitzar avellanes. Una manera d'entendre el producte que el Jordi ha heretat i que ara vol portar una mica més lluny.
Dídac Fortuny
La història del Dídac amb el camp també comença amb els seus avis. La seva àvia materna venia de casa de pagès i va ser el seu avi qui li va ensenyar a treballar la terra i li va transmetre l'estima i la vocació per la pagesia.
Tot i estudiar Farmàcia, l'any 2015 va decidir canviar de rumb i fer-se jove agricultor. Va començar a recuperar terres abandonades de l’Alt Camp i el Tarragonès i a tornar a donar vida a camps que feia anys que no es treballaven.
Avui cultiva avellaners, garrofers, oliveres, ametllers i vinya. Una manera de treballar la terra que parla de la seva diversitat i del seu compromís amb el territori.
La mare del Jordi als antics camps de presseguers a les terres d'Alcover on ara hi tenim avellaners.
Els avis materns del Dídac al tros del Morell.
Origen: Catalunya
Tres territoris, una mateixa avellana.
Les nostres avellanes són de Catalunya i creixen en diferents municipis amb una llarga tradició de cultiu de l’avellaner: Brunyola, Alcover, Alió, Bràfim, Els Garidells, Nulles, El Catllar i La Secuita.
A la comarca de la Selva, l’avellaner forma part del paisatge agrícola des de fa més d’un segle. Brunyola n’és un dels principals nuclis productors i manté una estreta relació amb aquest cultiu i amb la seva tradició. \ Alcover es troba al peu de les Muntanyes de Prades, dins l’Alt Camp, una comarca on el cultiu de l’avellaner forma part de la tradició agrícola. \ Al Camp de Tarragona, l’avellaner forma part dels cultius tradicionals del territori i l’Alt Camp i el Tarragonès son dues de les comarques incloses dins la zona de producció de la DOP Avellana de Reus.
Tot i que la protagonista és la nostra trencadora.
Després de la collita, el camí de l'avellana continua. Amb una antiga màquina de fusta trenquem les avellanes i separem el gra de la closca/clova, en un procés artesanal que ens permet seguir de prop cada pas.
Segueix el nostre dia a dia a les xarxes:
